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德國境內(nèi)采生蠔的詳細(xì)攻略
上個(gè)月聽說丹麥生蠔泛濫，讓中國人為生態(tài)平衡做些貢獻(xiàn)時(shí)，我一直蠢蠢欲動(dòng)，由于處在食材極度匱乏的德國小村莊，這種念頭越來越堅(jiān)固了。當(dāng)?shù)赜袀€(gè)說法，月份里有R的日子才能吃生蠔，意思就是一月到四月，九月到十二月都可以吃，現(xiàn)在五月啦，趕緊吧！我們住在不萊梅往南55公里的一個(gè)小村莊里，丹麥的南部和德國的北部接壤，共享北海，丹麥生蠔泛濫的地方是丹麥的北端，汽油加住宿就太不劃算了。我在德國的中文論壇里發(fā)了帖子，問誰
2018-08-01 文章
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吃生蠔和吃蠔油營養(yǎng)一樣嗎？
蠔油,是用蠔與鹽水熬成的調(diào)味料，有“海底牛奶”之稱。它可以用來提鮮，也可以涼拌、炒菜，我國及菲律賓等國家常用。蠔油一般加有味精，另有用冬菇制造的素食蠔油。蠔油不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉時(shí)，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的調(diào)味佐料。蠔，屬貝殼動(dòng)物，形如淡菜。牡蠣廣東稱蠔，福建稱蠣。浙江稱蠣黃，北方稱海蠣子，蠣肉鮮美，營養(yǎng)豐富。可鮮食，加工干制即成蠣豉，還可制罐頭、
2018-08-01 文章
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吃貨們，這樣吃生蠔，吃出法國貴族范兒！
大的輪船在海上停泊著，吊機(jī)的長臂正探入海面下。不多時(shí)，吊機(jī)發(fā)出轟鳴聲——啟動(dòng)了。海面晃動(dòng)，長臂緩緩從水面上升起，一大串生蠔被拉出水面，深海的味道瞬間沖出水面。法國工人拿一只長柄鉗，剪斷繩索尖端。“呼啦啦！”生蠔一下子全掉落到船艙里。工人用一把極鋒利的匕首將生蠔撬開，一股清新的香氣迎面襲來；工人用拇指和食指輕輕捏住生蠔，捻起來，肥嫩多汁的蠔肉，在天光下宛若水晶般剔透，惹人垂涎。工人吃完生蠔，將蠔殼丟
2018-08-01 文章
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全世界都在刷丹麥生蠔，瑞典傲嬌了 : 丹麥，你的生蠔有我的好嗎？
話說前幾天丹麥駐華大使館發(fā)布了生蠔成災(zāi)求救微博之后“丹麥生蠔”這個(gè)梗已經(jīng)快被我大天朝吃貨人民玩壞了大家紛紛表示，要組團(tuán)去丹麥，去和生蠔浪跡天涯丹麥駐華大使館，也趕緊暗搓搓推廣了一波丹麥旅游然而，在大家樂呵呵刷屏調(diào)侃丹麥和丹麥生蠔的時(shí)候有人開始伐開心了傲嬌向丹麥隔空喊話示威：有生蠔了不起啊？誰家還沒有點(diǎn)生蠔么？你家的生蠔有我家的好嗎？什么，你問喊話的人是誰？還能有誰？當(dāng)然是長期以來和丹麥相愛相殺過家
2018-08-01 文章
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在澳大利亞，你不吃生蠔就不算你來過。不懂生蠔的你就不能算吃貨。
喜歡嘗試不同美食的人們一定嘗過南半球的生蠔，美食生長在清澈冰涼的海水中，肉質(zhì)細(xì)膩豐滿，雖然個(gè)頭小小，但是絲毫不妨礙它們的肥美爽滑口感留在口中。澳大利亞、新西蘭和南非這幾個(gè)海岸線尤為綿長的國家出產(chǎn)的生蠔正是蠔中極品。我對生蠔的第一個(gè)了解，來自于它能自由轉(zhuǎn)換性別，生蠔能夠根據(jù)環(huán)境轉(zhuǎn)換性別。至于為什么要轉(zhuǎn)換性別？有研究人員認(rèn)為其性別轉(zhuǎn)換和水溫有關(guān)，理由是在月平均水溫為13-20℃時(shí)，雄性個(gè)體比例高；月平
2018-07-31 文章
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據(jù)說生蠔的營養(yǎng)價(jià)值非常高？那么女人吃了會(huì)有什么好處呢？
生蠔因營養(yǎng)豐富被譽(yù)為“海底牛奶”。每100克生蠔中的含鋅量高達(dá)71.2毫克，是真正的含鋅大王。此外，還富含維生素及礦物質(zhì)，而脂肪含量卻很低。而且，生蠔中含有一些多糖類物質(zhì)，可以幫助增強(qiáng)人體免疫功能，輔助預(yù)防心腦血管病等各種慢性疾病。特別是夜市的燒烤攤、大排檔等地方，哪家不做烤生蠔？可是大家知道嗎，生蠔里藏有一種叫諾瓦克病毒的東西，一不小心就會(huì)讓你上吐下瀉！諾瓦克病毒是引起急性無菌性胃腸炎的重要病原
2018-07-31 文章
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生蠔綠色的東西是屎嗎 生蠔不能吃的部位在哪
生蠔雖然營養(yǎng)豐都，但是在吃的時(shí)候一定不要吃太多，一天兩個(gè)就夠了。那生蠔綠色的東西是屎嗎？哪些部位是不能吃的？一起看下文介紹吧。生蠔綠色的東西是屎嗎生蠔肚子里的那一團(tuán)黑黑綠綠的東西，很多人誤以為胃囊里面的是排泄物（即屎），其實(shí)不是的，而是海貝生蠔攝食的天然海藻，是生蠔消化的東西，但還沒有消化掉。海藻可是很好的植物性營養(yǎng)。而目前國外流行小球藻營養(yǎng)片，小球藻就是生蠔胃囊里綠色物質(zhì)的主要成分。生蠔不能吃的
2018-07-31 文章
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莎士比亞對生蠔有如此高的評(píng)價(jià)。
蠔是所有食物中含鋅最豐富的。每100克生蠔肉含水量為87.1％，含鋅量為71.2毫克。富含蛋白質(zhì)鋅，是鋅食品的良好補(bǔ)充。生蠔含有18種氨基酸，肝糖原，B族維生素，牛磺酸和鈣，磷，鐵，鋅等營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以提高人體的免疫力。從中藥的角度來看，生蠔能滋潤肺部，滋潤肺部，對腎水有益。西藥已經(jīng)證明它是最富含鋅的天然食物之一，也就是說，每天只吃2-3個(gè)生蠔，為您提供全天所需的鋅。鋅的巨大價(jià)值反映在它作為
2018-07-30 文章
