吃生蠔有沒有什么特定的步驟？嚴格來說并沒有。只要你不是用刀叉切著吃，或者一口一口咬來吃，應該都不至于算錯。一般來說，像法國人這樣的溫暖氣候的人喜歡將帶有生蠔殼的生蠔肉直接倒入口中，而高緯度地區的人，如英國人，則使用生蠔叉來幫助，也許用叉子來撿生蠔。在嘴里，或用叉子將肉放入口中。哪個更優雅專業？讓Osteria調酒師Ben告訴我們如何優雅地品嘗生蠔。

用拇指和食指握住生蠔的窄端，用中指稍微握住下半部分。

聞一聞香氣，先品嘗果汁。這是生長生蠔的海水的味道。

擠檸檬和檸檬去除生蠔的味道。

或者放上醬汁。

用叉子攪拌生蠔肉并將其放入口中，或者將整個生蠔倒入口中。