生蠔味道鮮美，營養(yǎng)豐富，其所含的鋅為所有食物之首，補(bǔ)鋅效果很好。同時生蠔“藥食”同源，還有很多藥用價值。生蠔自古被視為美味海珍和健美強(qiáng)身食物。因為含有鐵與銅，及人體普遍缺乏的亞鉛，適度補(bǔ)充，還可產(chǎn)生白里透紅的好氣色～并涵括海洋中所有礦物質(zhì)，更有人體需要的電解質(zhì)。

    喜歡法式海鮮盤的鮮甜，但對生食有些卻步，不妨試試不損風(fēng)味的川燙方式，一樣可以優(yōu)雅品嘗海底珍寶的美味！今天小編教大家采用川燙的方式學(xué)做檸檬生蠔盅！

    食材：生蠔一份、檸檬丁、薄荷、太白粉、白酒醋

    做法：

    1、生蠔簡單清洗瀝干備用。

    2、生蠔灑上太白粉等待自然反潮。

    3、水沸騰后，熄火，將生蠔泡入靜置的熱水30秒后撈起，泡熱水是不縮水的關(guān)鍵（可以觀察生蠔大小調(diào)整浸泡時間）拌入檸檬、釀造醋即可享用啦！

    食用時再搭配上果實氣泡飲，口味更佳！