歡迎來到樂駒侃美食，蒜蓉烤海鮮許多人都喜歡吃，可是現實生活中總會遇到這樣的狀況，想吃的事都第一時刻沒有碰到，現買又來不及，能怎么辦呢？咱們都知道現在有用菌菇來代替肉制造素味葷菜的方式，事實上菌菇不只能夠用來代替葷菜、做各種素味的排骨、肉，還能夠用來做海鮮，已然連素排骨都有了，素生蠔又算得了什么呢？

日劇《孤單的美食家》中，五郎大叔就從前吃過一道看似十分簡略的“蒜泥蘑菇”，其實白蘑菇的口感十分肥厚，咬白蘑菇跟吞生蠔的感覺十分相似，尤其是調配著濃濃的蒜香，那種感覺真的就像是在吃蒜蓉生蠔一樣。所以今日咱們就介紹一款用蘑菇調配蒜蓉制造的美食，簡略地說就叫“蒜蓉蘑菇”，而更為直接的說法就是“素生蠔”。

制造這道“素生蠔”所要預備的材料有白蘑菇、大蒜、雞湯、鹽、黑胡椒、牛油、歐芹。首先將白蘑菇清洗干凈，減掉剩余的根；將平底鍋燒熱，參加牛油慢慢化開，然后將白蘑菇放到鍋內煎制。由于白蘑菇自身十分容易熟，所以大約兩分鐘的時刻就能夠被煎到雙面呈現出金黃的色澤。

其次，往鍋內倒入雞湯（這兒主張運用真實家里、自己熬煮的雞湯，確保鮮度），沒過白蘑菇，然后撒上鹽和黑胡椒，待鍋內的雞湯煮歡騰后，再轉至小火燜煮10分鐘左右，讓雞湯的滋味完全滲透到白蘑菇傍邊，添加白蘑菇自身先天的口感。

很終，將烤箱預熱到200攝氏度，將鍋內煮好的雞湯蘑菇倒入有必定深度的烤盤傍邊，然后撒上切好的蒜蓉。蒜蓉生蠔也好，其它口味的蒜蓉海鮮也罷，蒜是要害、是核心，因此必定要多放蒜，放得越多越好。放好蒜今后，將烤盤放到烤箱傍邊烤10分鐘，出爐后用切好的歐芹粒進行點綴即可。理論上假如家里沒有烤箱，能夠將很終一步入烤箱的進程省掉，可是滋味肯定會差了許多。許多人應該一起吃過蒸生蠔和烤生蠔，顯著經過火苗或高溫燒烤過的生蠔滋味更好、更為迷醉。

事實上就美食而言，蘑菇肯定算得上是一種百搭的食材，不只自身能夠發生的美食品種比較多，甚至于能夠“以假亂真”。想當初有人就使用蘑菇和藕組合做成了素排骨，使用藕的翠硬感制造排骨的骨頭，使用蘑菇制造排骨的肉，調配醬汁的滋味，就是所謂的“以假亂真”。

想當初在某部電視劇中，主人公就曾說過這樣一句話，盡管咱們總以為全國萬物滋味特殊，可是總的來說不過悲歡離合丑，若是能很好地將滋味進行混合和重組，任何滋味都能夠被拷貝出來。比方電視劇里邊，主人公就從前用芋頭做了假的熊掌，盡管東西不一樣，可是滋味卻沒有不同。所以說咱們國人的飲食思維和技巧，仍是十分厲害和牛逼的。