生蠔。人們要么愛他們，要么恨他們，但很少有生蠔會獲得一個簡單的“meh”。然而令人驚訝的是，我們并不知道這種美味，粘糊糊和昂貴的雙殼貝類，除非你想吃生它們，伴隨著香檳，并且不允許懷孕的女士參加。為了幫助我們了解這些軟體動物，請點擊這里。

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紐約市曾經是吃生蠔的地方

 當17世紀荷蘭人首次抵達曼哈頓時，該島被生蠔床覆蓋，生蠔是他們以及當地居民Lenape印第安人的完美享受。隨著越來越多的定居者涌入紐約并成長為城市，這種流行的軟體動物的消費也在增加。到了19世紀，在紐約港發現的生蠔床是全球這些生物的很大來源。在這個城市里，你可以從街頭小販那里買生生蠔，或者去所謂的生蠔沙龍，找到以各種方式烹制的生蠔，包括扇貝，油炸，蘸黃油，鍋烤和制成燉菜。不幸的是，這種對軟體動物的癡迷對生蠔床造成了大規模的破壞，而且它們幾乎都被消滅了。今天，強化本地生蠔的強烈推動力，雖然曼哈頓街道上的貝殼閃閃發光的日子早已不復存在。

2.生蠔有許多健康益處

 在你把這個陳述寫得太過分之前 - 不，你不會因吃生蠔而被打開。然而，這款性感的雙殼貝類包裝了一層鋅，這非常適合讓你感覺良好并保持精力充沛。鋅不僅可以提升你的性欲，還可以增強你的免疫系統，幫助消除粉刺，緩解皮疹，使你的骨骼變得更強壯。

有五種生蠔

 當然，你有超過一百種生蠔品種，但是你知道所有這些品種只有五種嗎？那些你有太平洋生蠔（或日本生蠔），熊本生蠔，歐洲平生蠔，大西洋生蠔和奧林匹亞生蠔。除了它們生長的水之外，這些雙殼貝類的不同之處在于殼。歐洲公寓有一個大而直的外殼，有著精美的山脊，而太平洋生蠔則較小，有波浪狀的外殼。 Kumamotos也比較小，外殼圓潤而蒼白，與奧林匹亞相似，不過這個外殼更光滑，帶有一點彩虹色。很后，大西洋種類看起來像一個逗號或淚滴，往往是在較大的一面。

4.生蠔清潔水

 每只生蠔每天過濾約30至50加侖的水。一天！想想那些令人敬畏的雙殼類的整個床上正在清洗多少水，這使得這些不僅是美味的生物，而且也是適合環境的生物。

5.生蠔和苦艾酒是在天堂制作的

 忘記香檳吧。在布魯克林餐廳Maison Premiere，生蠔和苦艾酒都風靡一時。 “海膽，礦物質豐富的生蠔，苦艾酒和薄荷的苦艾酒組合讓美國人的口感與眾不同，并以全新的方式將每種元素都點亮了，”餐廳主廚Ben Crispin說。 “雖然一大杯啤酒或一杯香檳很棒，但它是苦艾酒和生蠔，確實是一個完美的搭配。”在這里，他們服務了二十多種苦艾酒，品種繁多的生蠔，所以它的理由是餐廳后面的人知道他們在說什么。

6.美國人率先釀酒和生蠔配對

 “讓法國人喝葡萄酒，愛爾蘭人喝啤酒，這是美國人關注的精神和生蠔，”克里斯平說。 “19世紀的紐約生蠔小酒館是大多數美國人第一次嘗試用生蠔喝酒，當這些小酒館開始向南蔓延并到達美國苦艾酒的首府新奧爾良時，這兩個項目第一次見面時間“。現在，除了苦艾酒之外，如果你喜歡冒險，你會發現這個甜美的雙殼貝配上一塊骯臟的馬提尼酒，杜松子酒，甚至海明威代基里酒。

7.并非所有類型的生蠔都是珍珠

 盡管你有任何希望打開一個生蠔，發現一顆閃閃發光的珍珠，我們吃的生蠔實際上并沒有制作這些珍貴的寶石。雖然可食用的生蠔屬于家庭ostreidae，珍珠生蠔，或pinctada，是p科家庭的一部分。在創造夢寐以求的球體的七種主要類型中，每種類型都添加了自己的旋轉，為它們提供了不同的顏色，尺寸和形狀。另外，與我們所知的常見生蠔不同，pinctada在海洋深處發現，不在表面附近。

8.冬季生蠔味道更好

 有沒有想過，為什么有幾個月沒有r信的人不要吃生蠔的諺語（想想五月，六月，七月和八月）？主要原因是因為它'