生蠔在世界許多地方被認(rèn)為是一種美味佳肴。這是如何削減他們的殼和吃他們。

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首先對你的生蠔進(jìn)行分類并選擇緊密關(guān)閉的生蠔。丟棄已打開的生蠔，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)死亡，不再適合進(jìn)食。

2

在供應(yīng)生蠔之前先給生蠔快速清洗。

3

用一塊布將生蠔放在平坦的表面上。

4

使用帶護(hù)手的生蠔刀，將刀尖插入生蠔殼鉸鏈處的小孔中。擺動刀并將其一直推到殼體內(nèi)部以打破鉸鏈。

5

在推入時(shí)將刀向上傾斜，以便切割將生蠔托在頂殼上的外展肌。取下頂部殼體，保持底部殼體平坦以保存生蠔汁。然后切開將生蠔放在底殼上的外展肌，使它松弛地躺在殼上，準(zhǔn)備好服用。

6

立即在碎冰床上供應(yīng)生蠔。

7

把生蠔殼拿起來，保持平放，以免漏出果汁。抓住它，使殼體的光滑邊緣朝向你。

8

提起殼，讓生蠔和其果汁滑入你的嘴里。