生蠔，又名生蠔、生蠔，成長在溫熱帶海洋中，以法國沿海地區所產的很知名。

它的外形極不規則，粗糙，高低不平，以暗灰，青綠棕紅等色調為主。

你有吃過生蠔？生蠔的養分價值有哪些呢？

我們是不是十分想知道，不要心急，帶著你的疑問一同來看看吧。

生蠔是人們膾炙人口的海鮮之一。一進入冬天，生蠔個大肉肥，正是一年四季中很為肥美的時分，門客怎能錯失食生蠔的大好機會呢。

在一般人的印象中， 生蠔是群眾食物，做法則以炭烤為主，許多人想到生蠔就不由自主在前面加上“炭燒”二字，其實生蠔的食用方法有許多，也未必都在街邊的大排擋中。

下面咱們就來具體了解生蠔的養分價值及食用方法吧。

養分健康 | 生蠔的養分價值及成效

1、生蠔中含有豐厚的牛黃酸，該養分元素具有顯著的保肝利膽效果，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。

2、生蠔的提取物具有按捺血小板集合的效果，能夠有效的下降高血脂患者的血脂，有利于胰島素排泄和利用，還能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其成長均有十分好的按捺效果。

3、生蠔中鈣的含量挨近牛奶，其中鐵含量為牛奶的21倍，常食生蠔有助于骨骼、牙齒成長。因而小編主張家長朋友們能夠恰當的給你寶寶們食用一些生蠔。

7、生蠔還含有豐厚微量元素和糖元，這些微量元素對促進胎兒的成長發育、矯治孕媽媽貧血和對孕媽媽的膂力康復均有很大的優點。因而孕媽媽們能夠恰當的吃生蠔。

8、延年益壽。生蠔富含核酸，核酸在蛋白質組成中起重要效果，因而能推遲皮膚老化，減少皺紋的形成。跟著年紀的增加，人體組成核酸的才能逐步下降，只能從食物中吸取，人們日常所飲的牛奶在這方面顯著不及“海底牛奶”。

養分健康 | 生蠔的食用方法

生蠔的食用方法比較多。鮮生蠔肉一般有清蒸、生炒、鮮炸、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。

1、配以恰當調料清蒸，可堅持原汁原味兒。

2、食軟炸鮮生蠔，可將生蠔加入少量黃酒略腌，然后將生蠔肉蘸上面糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食。

3、吃火鍋時，可用竹簽將生蠔肉串起來，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用。

4、若配以肉塊姜絲煮湯，煮出的湯白似牛奶，鮮美可口。

5、生蠔肉亦可加工成干品，稱為蠔豉。若把鮮生蠔肉及汁液一同煮熟晾干或烘干后便成為熟蠔豉。

若要堅持全味則不煮，將生蠔肉直接晾干，便成為有名的生曬蠔豉。蠔豉的食用方法也各種各樣。

很終小編提醒我們，

生蠔的養分價值是十分高，

不過生蠔也不是人人都能吃的哦，

為了自己的身體健康，

減少不必要的損傷。

因而，

患有急慢性皮膚病的人不能吃生蠔，

腸胃欠好的人應慎吃。