生蠔什么時候吃很好

生蠔又叫：生蠔。屬生蠔科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，散布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。海菊蛤屬與不等蛤屬動物有時亦別離稱為棘生蠔和鞍生蠔。生蠔是一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美，紅燒清蒸都可，殼燒成灰可入藥，也叫“蠔”。生蠔在秋冬時節吃很好。法國有句俗話：“不帶字母R的月份，不吃生蠔”。也就是說從五月到八月不是吃生蠔的時節。事實上，吃生蠔沒有任何時刻時節約束，咱們當然也能夠在含有“R”的月份中食用生蠔，僅僅此刻的生蠔出于繁衍期間，比較瘦，并且排泄出一種以葡萄糖為主要成分的乳狀液體，當然也有不少人喜歡這種滋味。

生蠔的養分價值

1、生蠔提取物有顯著按捺血小板集合效果，能下降高血脂患者的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素排泄和使用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其成長有按捺效果；2、生蠔中所含豐厚的牛黃酸有顯著的保肝利膽效果，這也是防治孕期肝內膽汁淤積癥的良藥；3、所含的豐厚微量元素和糖元，對促進胎兒的成長發育、矯治孕媽媽貧血和對孕媽媽的膂力康復均有優點；4、生蠔又是補鈣的很好食物，它含磷很豐厚，因為鈣被體內吸收時需求磷的幫助，所以有利于鈣的吸收；5、生蠔還含有維生素B12，這是一般食物所短少的，維生素B12中的鉆元素是防備惡性貧血所不行短少的物質，因而生蠔又具有活潑造血功用的效果；6、生蠔中所含的蛋白質中有多種優秀的氨基酸，這些氨基酸有解毒效果，能夠除掉體內的有毒物質，其間的氨基乙磺酸又有下降血膽固醇濃度的效果，因而可防備動脈硬化。7、每百克的生蠔，鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就能夠滿足身體對鋅的需求。

生蠔的食用成效

重鎮安神，潛陽補陰，軟堅散結，收斂固澀。用于驚悸失眠，暈厥耳鳴，瘰疬痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅生蠔收斂固澀。用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。1、益陰潛陽。用于陰虛陽亢引起的煩躁。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗；2、收斂固澀。醫治虛汗、滯下、遺精；3、軟堅散結。可醫治結腫、包塊、痰火瘰疬。

生蠔的藥理效果

1.生吃生蠔是許多國家的傳統，聽說能夠進步男性功用。其實，生蠔中的活性肽對人體有多種功用，生吃僅僅獲取了很少一部分養分保健功用，大部分因為人體胃酸的損壞效果，而沒有被人體吸收使用。為了取得生蠔的有用養分素，用新鮮的生蠔肉，在常溫下進行酶解，篩分取得多種生蠔多肽的混合物。此混合物經過特別的生物轉化技術，構成巨細均等的小分子肽，一起取得在胃酸環境下不易被損壞的才能，使之能在活性狀態下進入血液循環，然后到達修正及養分細胞的保健成效。2．對胃及十二指腸潰瘍的效果：生蠔所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等效果，有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合．動物試驗證明：生蠔制劑白牡片能醫治豚鼠試驗性潰瘍和避免大鼠試驗性胃潰瘍的發生，并能按捺大鼠游離酸和總酸的排泄。3．其他效果：生蠔可能有調理整個大腦皮層的功用．生用冷靜、軟堅、解熱的效力杰出；煅用則澀而帶燥，收斂固澀之力較強。具有壯陽效果！

生蠔的做法

生蠔一般生食，也能夠多種不同的辦法進行烹飪，一般用來制作成湯類、蠔油或烤食。預先去殼的生蠔假如新鮮的話能夠生食，可是鮮美程度不如未去殼的生蠔。生蠔在沒有翻開之前是不行能判別其新鮮度的，千萬不要食用肉質松弛、干瘦的生蠔，烹飪前應將其放在潔凈且新鮮的清水中。生蠔煮的時刻哪怕稍長一點，生蠔肉都會呈糊狀并且咀嚼不爛。一般煮制時刻不該超越5分鐘，生蠔肉邊際開端發皺時就應從水中撈出。生蠔可原味食用或蘸以些許檸檬汁或胡椒；烤生蠔香酥可口，做法簡單，還能夠強筋健骨；生蠔罐頭能夠翻開即食，但也可沖刷一下或進行腌泡處理；生蠔殼中的鈣的含量非常豐厚，可作為保健品的質料。

不宜人群：

1．病虛而多熱者宜用。2．虛而有寒者忌之。3、抗疲勞、進步性機能的成年男人。4、抗疲勞、進步性機能的晚年及敏感男人。5、痛經婦女：每次月經前2-3天開端服用。6、風濕痛人群。7、陽痿早泄、尿頻、前列腺肥壯人群。8、腰膝酸軟人群。食物相克：生蠔惡麻黃、吳茱萸、辛夷。與啤酒同食易發痛風。