陳繼雄本年39歲。兩年前，僅有5000元創(chuàng)業(yè)，當年只能包容4個臺位的門面，現(xiàn)在現(xiàn)已開展為具有4家店鋪，300多張臺位，45間包房的大型酒店集團。2004年頭，陳繼雄長沙的食品加工廠破產(chǎn)，帶著妻兒來到武漢。在武漢，陳繼雄發(fā)現(xiàn)這兒的海鮮商場很大，所以陳繼雄決議試一下，做以炭烤生蠔為主打的平價小海鮮。

說干就干。陳繼雄連夜到深圳收回了5000元貨款。然后，購置了冰柜、微波爐和簡單的餐具。一起，陳繼雄開始自己研討配料，并請朋友到家里去品味他的炭烤生蠔，并根據(jù)朋友們的反饋定見調(diào)配滋味。隨后，海陸空倒閉。這時，陳繼雄手里只要300元錢。創(chuàng)業(yè)是困難的。開始的兩個月，烤生蠔的生意比較冷淡，嘗鮮的人還是少量。真實讓海陸空生意火起來的是燒鵝仔——陳繼雄有獨門秘方的燒鵝仔。作為名廚后代，陳繼雄具有特殊味覺。平常，他喜愛研發(fā)美食。通過重復嘗試和研討各種香料、藥材，苦尋半年總算破譯了配方，再加以改進后，烤出來的燒鵝仔比本來的滋味更好。

運營了海陸空排檔兩個月后，陳繼雄推出了以燒鵝仔為主打的廣東燒臘。上市后，商場反映火熱，燒鵝仔每桌必點，炭烤生蠔也跟著火爆，陳繼雄馬上推出親身研發(fā)的更合武漢人口味的廣東菜，銷售額直線上升。小排檔每日銷售量很快突破了1000元，很多的時分沖上了3000元。雖然生意火爆，陳繼雄并沒有沉迷在烤生蠔之中。“等街頭巷尾都在烤生蠔的時分，我現(xiàn)已突圍了，開展成廣東菜酒店了。”海陸空一口氣開了三家店，擴張的速度讓人眼花繚亂。更驚人的是，“每一家海陸空開業(yè)就立馬火爆”。僅花了一年多時刻，陳繼雄已由外行變成熟行。“海陸空通過不斷總結(jié)，多方融資，敏捷占領(lǐng)商場。”陳繼雄泄漏：“我專接死店，然后盤活，本錢并不高。青山店，原老板出資300萬，我花45萬接；萬松園店，他人出資100萬，我花30萬接。”“這樣，供貨商就不會有心情，就會很愿意把很好的貨品供給給我，然后確保了菜質(zhì)量量。”

下一步，海陸空將完善內(nèi)部辦理，建立專業(yè)辦理公司，組成中心廚房和配送中心，使所有分店的質(zhì)量和滋味一致，爭取兩年內(nèi)做成武漢的粵菜大王。”“思維有多遠，咱們就能走多遠。”對海陸空的未來，陳繼雄套用了這句耳熟能詳?shù)膹V告詞。