錫紙燒生蠔
“現在的生蠔十分肥美，anna用了相似燒烤的方法來制造，拍出來相片不是很美貌，滋味卻是一流的，仍是不由得和大家共享一下。”
食材明細
主料
生蠔
400g
粉絲
一把
金針菇
100g
輔料
大蒜
1頭
香蔥
適量
配料
豆瓣辣醬
一湯匙
生抽
三湯匙
蠔油
一湯匙
料酒
一湯匙
姜汁
一茶匙
油
適量
咸鮮
口味
燒
工藝
十分鐘
耗時
普通
難度
錫紙燒生蠔的做法過程
1生蠔重復沖刷潔凈，瀝干水分
2錫紙疊成紙盒狀
3先放上洗凈去根的金針菇，粉絲，再放上生蠔
4生抽，蠔油，料酒，姜汁調勻成為料汁
5鍋內做少量油，爆香蒜末，參加一大匙豆瓣辣醬炒出香味
6在生蠔上先澆上料汁，撒上豆瓣蒜末
7把錫紙盒放入平底鍋，大火加熱至歡騰，出鍋時撒上香蔥即可。
運用的廚具：平底鍋
所屬分類： 熱菜