家庭版蠔烙
食材明細(xì)
主料
生蠔
400g
黃瓜
500g
輔料
薯粉
350g
雞蛋
兩個(gè)
配料
魚露
適量
豬油
100g
辣椒醬
適量
中辣
口味
煎
工藝
半小時(shí)
耗時(shí)
一般
難度
家庭版蠔烙的做法步驟
1生蠔用清水漂洗干凈。
2黃瓜用東西刨絲。
3薯粉倒入一個(gè)大的容器。
4加水和至無顆粒狀況。
5和洽的薯粉水打入兩個(gè)雞蛋。
6滴幾滴魚露。
7參加洗凈的生蠔。
8參加切好的黃瓜絲。
9參加適量的鹽調(diào)成糊。
0平底鍋燒熱，參加豬油溶化。
11盛入一勺調(diào)好的糊，滾動(dòng)平底鍋。
12煎至雙面金黃即可。
運(yùn)用的廚具：平底鍋
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