鮮美生蠔湯
“每年這個時節(jié)都有人送生蠔給家人，無法咱們都不怎樣喜愛，大部分都轉(zhuǎn)送朋友，剩余一些牽強做個湯。”
食材明細
主料
生蠔
300克
輔料
香菜
適量
大蔥
適量
姜絲
適量
橄欖油
適量
配料
鹽
適量
胡椒粉
適量
咸鮮
口味
煮
工藝
廿分鐘
耗時
一般
難度
鮮美生蠔湯的做法過程
1先把生蠔清洗潔凈，去掉外表的泥污。
2鍋里注入適量清水放入生蠔。
3大火燒開把水倒掉，撈起生蠔備用。
4燒熱鍋倒入少量橄欖油，把姜絲放入。
5翻炒頃刻將大蔥放入一同炒。
注入適量開水大火煮沸。
7將焯過的生蠔參加。
8煮沸之后放少量鹽、胡椒粉。
9熄火前將香菜參加即可。
小竅門
生蠔不能煮太久，否則肉就不嫩滑了。
來自 美食全國 藍色南半球 的作品
使用的廚具：炒鍋
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