紫菜酥炸生蠔
“生蠔，人稱之，女人美容院，男人加油站
生蠔是一種軟體動(dòng)物，身體呈卵圓型有兩面殼，肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫“生蠔”。
生蠔的兩殼形狀不同，外表粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著于的方法個(gè)的廣泛，較大，頗扁，邊際較潤滑；兩殼的內(nèi)面均白色潤滑。
生蠔又是補(bǔ)鈣的很好食物，它含磷很豐厚，因?yàn)殁}被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的協(xié)助，所以有利于鈣的吸收;還含有各種豐厚豐厚微量元素等..”
食材明細(xì)
主料
生蠔
400G
紫菜
適量
輔料
雞蛋清
1只
面粉
2湯匙
玉米淀粉
2湯匙
食鹽
適量
胡椒粉
適量
原味
口味
炸
工藝
一小時(shí)
耗時(shí)
一般
難度
紫菜酥炸生蠔的做法步驟
1 生蠔用淀粉清洗潔凈，瀝干水份
2面粉，玉米淀粉,拌均勻
3參加蛋清，少量水，食鹽和胡椒粉，紫菜，拌成稀面糊
4鍋里倒入油，燒熱
5生蠔，放入稀面糊中，掛糊
6待7成熱的油,把掛面糊的生蠔放入,炸制老練
運(yùn)用的廚具：炒鍋
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