用料 

生蠔 500g

蔥 少許

姜 少許

蒜 少許

蠔油 4勺子

生抽 少許

黑胡椒 憑自己喜歡程度

糖/蜜 少許

淀粉 少許

黃酒（去腥） 少許

板燒生蠔的做法  

1.先將生蠔用清水洗凈，再用生分洗兩遍生蠔（用生分洗過的生蠔在過熱水的時候不容易回縮）

2.起鍋燒開水，下兩片姜，水開的時候將生蠔倒進去，待生蠔八分熟時起撈（差不多是水要開的時候，能聞到湯有腥味就可起撈）

3.在燒開水的時間可以先將姜和蔥切好，姜切片，蔥切段，拍兩個蒜頭切碎。

4.將蠔油、生抽、黑胡椒、料酒、糖/蜜、生粉1.5勺，喜歡粘稠的可多，兩湯勺水，全部拌勻

5.起鍋下油，中火，蔥姜蒜先下鍋炒，一會將醬汁下鍋攪拌，注意不要粘鍋。

6.準備錫箔紙，將四周邊緣往上折，不要折斷，這是為了湯汁聚集且不外露。

7.將生蠔倒入錫箔紙，湯汁也倒入，稍微攪拌一下，讓每顆生蠔都有醬，烤箱200°,15分鐘。