“豐腴肥美的鮮蠔有沒有誘惑到你？潮汕人不可一日無粥，粥分為白粥和香粥。香粥有肉粥和海鮮粥。汕頭地處沿海地區，用新鮮的海鮮煮粥是非常普通的家常菜。一鍋味道鮮美的海鮮粥，食材的品質決定了味道的鮮美程度。我們買到的生蠔都是鮮活的現從殼里取出來的，帶著大海的味道。瘦肉是當天屠宰的鮮肉。米是東北有機五常米。這道粥，香醇滑潤，入口綿軟，搭配鮮蠔，味道鮮美，一頓飯，一碗粥足矣！粥不僅容易消化吸收，還能增加食欲。”

用料

生蠔100克

豬肉(瘦)50克

大米100克

胡椒粉 適量

鹽     適量

細香蔥 適量

鮮蠔瘦肉粥的做法

1.大米洗凈放入冷水中，浸泡1小時

2.放入鍋中，加入適量的水

3.蓋上蓋子，大火煮開，轉中火。

4.煮了大概20分鐘，米粒開花

5.生蠔洗凈備用

6.瘦肉加入鹽，生粉拌勻，提前腌制20分鐘

7.將瘦肉放入鍋中，打散

8.瘦肉變色后，加入生蠔

9.煮開就好，加入胡椒粉、鹽、蔥花即可