靠一種水他變身生蠔領軍人物
曾經(jīng)這里的生蠔一斤就幾角錢,而他靠著一種特殊的水不僅讓自己的生蠔長得肥美,而且還從小養(yǎng)殖戶變身當?shù)仡I軍人物。曾經(jīng)他養(yǎng)的生蠔瘦小的不行,錢沒掙到還倒貼,還家逢巨變,讓處境更為艱難,但他以堅強的意志力在悲痛中前行,突出重圍,很終賺足千萬身家。
每年進入10月份,隨著海水變涼,乳山市的生蠔到了很肥美的時節(jié),宋劭軼也到了一年中很忙碌的時候。他要經(jīng)常出海到養(yǎng)殖場查看生蠔的生長情況。
而在三年前,乳山生蠔幾角錢一斤都賣不出去,而宋劭軼卻靠著一種特殊的水,在3年時間就把他的生蠔賣到很高價15元一斤,還供不應求。他也從一個小養(yǎng)殖戶,一躍成為了當?shù)厣栃袠I(yè)中的領軍人物,甚至為宋劭軼發(fā)貨快遞員的工資,在當?shù)囟际呛芨叩摹! ∷污枯W說他創(chuàng)業(yè)之所以能夠成功,與讓他至今提起都很傷心的這件事有很大關系,那么,這到底是一件什么事呢? 這里是宋劭軼的老家,他從小就生活在海邊,高中畢業(yè)后,宋劭軼靠給別人開船打工為生,就在海上開船時,他發(fā)現(xiàn)當?shù)赜腥损B(yǎng)起了生蠔,那時人們平常吃的生蠔都是從海里捕撈的野生生蠔,人工養(yǎng)殖的非常少,而市場需求又很大,他覺得這是一個商機。 看到養(yǎng)殖生蠔的利潤可觀,宋劭軼花了6萬多元,在離岸不遠的水域放浮球、投苗、掛籠子,轟轟烈烈地干了起來,初次創(chuàng)業(yè),宋劭軼很是興奮,他絲毫沒有察覺,這片水域將給他來很大的麻煩。 生蠔為濾食性生物,以大海中細小的浮游動物、硅藻等為主要食料,養(yǎng)殖過程不用投喂其他飼料。生蠔苗扔到海里就能長大,這讓宋劭軼覺得養(yǎng)殖生蠔是一個省心省力的好項目,他就等著這些生蠔慢慢長大,賣錢了。 六個多月過去了,宋劭軼到養(yǎng)殖場查看的時候,發(fā)現(xiàn)他的生蠔并沒有長多少。 又過去幾個月,眼看著生蠔養(yǎng)了快一年了,重量卻始終保持在70克左右。而別人同樣時間養(yǎng)的生蠔已經(jīng)長到了100克以上,能賣了。宋劭軼著急起來。 宋劭軼納悶兒了,同樣的海水,為什么自己養(yǎng)的生蠔就是不長呢? 這個養(yǎng)殖場對于當時的宋劭軼來說,已經(jīng)投入了全部的資金,可就在這個時候,他的家庭又突遭變故,這讓原本就不富裕的宋劭軼,日子過得更加艱難。 2001年,宋劭軼的母親查出患有白血病,生命垂危,宋劭軼頓時覺得天都塌下來了。 宋劭軼:我說我媽這病往好了說能堅持多長時間,他說堅持好了是幾個月吧,當時一聽天塌下來一樣,突然知道這個事情,天塌下來一樣。 無論結果怎樣,宋劭軼都不想放棄,也不愿意放棄,他始終相信奇跡會發(fā)生。 母親的病需要長期輸血,還要服用700多元一粒的昂貴藥物,宋劭軼打算賣掉房子和養(yǎng)殖場。就在他舉步維艱的時候,親戚朋友們主動借給他30多萬元,讓他度過了人生很艱難的時期。 為了還債,宋劭軼到處走訪學習,他發(fā)現(xiàn)生蠔之所以長不大,就是因為他養(yǎng)殖生蠔的水域有問題。
原來,水流速度大的海域中,海水的交換量大,生蠔能吃到更多的食物,才會長得又大又肥,宋劭軼把養(yǎng)殖場搬到了水流急的區(qū)域養(yǎng)殖,第二年,他的生蠔就養(yǎng)得個兒大肉肥。 讓宋劭軼沒想到的是,好不容易把生蠔養(yǎng)成功了,市場的價格又出現(xiàn)了問題。到2013年。乳山市養(yǎng)殖生蠔的達到上千家,競爭激烈,生蠔價格也因此一跌再跌,養(yǎng)殖戶干著急沒辦法。 別人賣不出去,宋劭軼也同樣賣不出去,就在這樣的背景下,宋劭軼卻靠著一種特殊的水,僅用3年時間就把他的生蠔從5、6角錢一斤,賣到了很高價15元一斤。這又是怎么回事呢? 看到互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速,宋劭軼嘗試著通過互聯(lián)網(wǎng)來銷售生蠔,但他發(fā)現(xiàn)運輸生蠔有個問題無法解決,這個問題不解決,網(wǎng)上銷售生蠔也就很難做起來。 生蠔殼中這種顏色發(fā)黃的水,當?shù)厝朔Q為“原汁”,這種原汁雖然顏色不好看,但對于銷售生蠔來說卻尤為重要。
熟了的生蠔飽滿不飽滿,口感好不好,原汁很重要。然而,就是這么重要的原汁,在運輸時,溫度稍高或者過度晃動,生蠔就會張開殼流失原汁,從而失去了生蠔的鮮味兒。 除了安全的包裝,宋劭軼還引進了這樣的生蠔分選設備,將生蠔按重量和大小分成了6個不同的等級進行銷售,這也為他今年的財富計劃做好了充足的準備。 通過把生蠔分級來賣,消費者吃到了好的生蠔,宋劭軼也提高了生蠔銷售的附加值。 宋劭軼解決了鮮活生蠔的運輸問題,規(guī)格很大的生蠔,他能賣到15元一斤,他不但自己把生蠔賣出了高價,還幫助其他養(yǎng)殖戶一起賣。
村民:我們鎮(zhèn)上的領頭軍,他做的很大,賣的也很好,我們都跟他干, 電商:30天內(nèi)基本上賣了五千多單,那個月是很多的,雖然這個在網(wǎng)上銷售產(chǎn)品五千多單并不是很多,但是生蠔/生蠔這個類目,是一個小類目,這個訂單量我覺得已經(jīng)是挺大的了。 這位正在忙著發(fā)貨的快遞員,在3年前,在全鎮(zhèn)都接不到幾個快遞單,然而現(xiàn)在,很忙的時候他只為宋劭軼一人服務,提起工資,他的臉上總是洋溢著掩飾不住的興奮。 快遞員:那時候(去年過年的時候)一個月很忙的時候,只負責他一家,我的工資提升到33000元多。(電商快遞)生蠔就是從世康開始做起來的,因為有了世康生蠔,他們才知道(電商)發(fā)生蠔賺錢, 現(xiàn)在,宋劭軼每天的銷售量能達到2萬多斤,可采訪時記者卻發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的事。 宋劭軼的這些生蠔養(yǎng)得很肥美,可記者注意到,他把生蠔撈上來,查看后,又把一部分生蠔放回了海里。第二天捕撈,宋劭軼也僅僅捕撈了十幾個網(wǎng)兜就回來了,他說他現(xiàn)在賣的生蠔,大部分都是收購周邊養(yǎng)殖戶的。記者納悶了,自己的生蠔明明可以賣了,他為什么不賣呢?宋劭軼說這就是他今年新的財富計劃。
這一天,宋劭軼邀請了很多朋友和電商企業(yè)來他的公司品嘗生蠔,生蠔剛熟,大家就你一口我一個地吃了起來。 宋劭軼邀請大家來吃生蠔,就是在為他今年生蠔大量上市而做準備。 有人忙著吃,還有人在忙著拍照,宋劭軼舉辦這樣的品嘗活動,就是想通過這些電商讓更多的人透過電腦屏幕,身臨其境地感受到他養(yǎng)殖的生蠔的鮮味兒。
品嘗完生蠔,電商給宋劭軼提出了要求。 原來,生蠔從小苗養(yǎng)到150克以上,需要近兩年的時間,而且數(shù)量較少,大規(guī)格的生蠔更受消費者的青睞。為了在元旦、春節(jié)這些集中銷售生蠔的時間段,能夠保證客戶的需求量,宋劭軼就特意把自己養(yǎng)殖的生蠔留下來育肥,等達到客戶的標準再出售。 截止到記者采訪時,宋劭軼大規(guī)格的生蠔預定量已經(jīng)達到了20多萬斤,而他的大規(guī)格生蠔的存量有60多萬斤。他預計,到今年春節(jié)前,基本能滿足市場需求。 2015年,在當?shù)睾Q笈c漁業(yè)局的推動下,宋劭軼又引進了三倍體生蠔。 三倍體生蠔,因為沒有繁殖能力,彌補了每年六、七、八三個月乳山生蠔繁殖期不能銷售的空白。 在采訪快結束時,宋劭軼說,在他和哥哥的悉心照料下,他的母親得病7年后去世了,對于他來說,這已經(jīng)是一個奇跡。 今年,宋劭軼的生蠔銷售總量已經(jīng)達到了300多萬斤,他預計2016年的銷售額近2000萬元。下一步,宋劭軼打算將生蠔進行深加工,很大限度地提高生蠔的附加值。