生蠔養殖者Chris Hank考慮將轉向旅游業

據澳媒報道，接下來18個月內，南澳州久負盛名的生蠔養殖業將面臨40%的產量下降及大規模就業崗位流失的局面。去年，塔斯馬尼亞生蠔養殖業遭受太平洋生蠔死亡綜合征（Pacific oyster mortality syndrome）重創，而南澳市價3800萬澳元的生蠔行業也在劫難逃，即將遭受很嚴重的打擊。

報道稱，南澳生蠔養殖農多從塔州購入生蠔苗，所占比例高達80%。但自太平洋生蠔死亡綜合癥爆發以來，南澳養殖者已停止進口塔州蠔苗。南澳太平洋生蠔的產量在全澳占比高達55。由于生蠔幼苗的大批減少，加上環境因素及死亡率增高等情況，預計不久后消費者、批發商、餐館及魚販都將受到影響，生蠔價格也將上漲。

有專家預測，生蠔的全國性緊缺將始于今年圣誕節。據悉，為提高產量，已有兩家南澳生蠔孵卵農場獲得政府補助，相關部門也已加快審批了兩個生蠔孵化執證申請，但仍難以滿足市場需求。

南澳生蠔養殖者聯合會（South Australian Oyster Growers Association）獨立會長凱林（Rob Kerin）表示，現亟需創立一家新的生蠔孵化農場：“我們將面對（生蠔）產量的削減，不幸的是，這還將導致工作崗位的流失。在未來18個月內，產量將削減約40%，各養殖場狀況不一，塔州局勢將與此類似，造成情況進一步惡化。”

很后，凱林還稱，希望消費者能夠理解，澳洲市面上生蠔數量減少并不是因為出口。