相信很多朋友都吃過生蠔，尤其是路邊燒烤的生蠔，那味道十分香甜小編一個人都可以吃三打，而且保證第二天不拉肚子，但是蠔干確實不多見的，其實蠔干在珠三角地區是很受歡迎的

蠔干自獨特的蠔鮮香而受歡迎，蠔干生曬之后呈金黃色，金蠔表面有被陽光曬出的一層蠔油，拿在手上聞起來有股蠔干的鮮香，且挑選生長時長長，大個的鮮蠔進行新鮮曬制，曬好后個頭較大，蠔膏飽滿，十分誘人。

生蠔用海水洗過，上竹編如經緯縱橫通透的箔，稍曬用竹篾穿成串再放回箔上，晴好的冬日，只三個日頭，吸足了陽光的明蠔便明麗如琥珀。

深圳很多人都喜歡吃蠔干吧，尤其是對于男性來說，吃蠔干的好處可是很大的。因為蠔干可是被譽為補腎壯陽的很佳食物。想要做到健康飲食的男性朋友們不要忘了多吃蠔干，男人們可別瞧不起它哦。

蠔干中含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優質蛋白質、糖類等多種維生素。其味咸，性微寒，有滋陰潛陽、補腎澀精功效。