分享幾個生蠔的消費貼士？

A 如何辨識生蠔的好壞

開蠔之后，如果蠔肉邊裙微翹，蠔汁充足且帶有一股清新的海洋氣息，則蠔新鮮；若蠔肉干癟，幾乎沒有蠔汁，則不新鮮，不宜生食。湛江生蠔批發價格

B 什么烹制方法可吃到新鮮生蠔

生蠔的吃法很多，常見的包括做湯、炒食、炸食、打火鍋、姜蔥、白灼、鐵板、燒烤、油泡等。有資深食客表示，直接食用是享受新鮮生蠔的最好方法。臺山生蠔批發市場

C 生蠔搭配白葡萄酒是完美之選

愛吃生蠔的人總會選上一款美酒搭配，生蠔與白葡萄酒的聯姻從來都是完美之選。清新甘爽的白葡萄酒將舌尖的鮮美深入味蕾，細膩的口感與生蠔做伴，那種悠長的韻味久久不會離去。湛江臺山生蠔一手貨源

菜品推薦

蠔含豐富的蛋白質、肝糖、多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養。鈣含量接近牛奶的兩倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。中醫認定蠔通水氣，滋潤肺部，利于腎水。所以在干燥的秋冬季，吃蠔有更好的養生作用。一元一只的生蠔

1.蠔火鍋

粥水火鍋，是順德菜的一大賣點，聰明的店家老板則套來吃生蠔。粥水鍋底，在電磁爐加熱到滾燙，飄起淡淡的清香。生蠔在粥水中涮過直接吃，甚至不蘸醬料，能感受到一片海洋的味道的鮮美。燒烤用生蠔

2.金銀蒜蒸生蠔

粥水生蠔火鍋，選用的是肥美但個頭較小的生蠔，吃的是原汁原味的海洋鮮美。而金銀蒜蒸生蠔，則選用大個帶殼生蠔，加入姜絲和秘制的蒜蓉鋪面，上蒸柜大火蒸3分鐘，出盤即可食用。鮮嫩多汁，口齒留鮮。湛江生蠔圖片

3.泰式咖喱生蠔

用泰國頂級麗爾泰咖喱原膏加泰國俏果椰漿秘制而成的咖喱底醬，配合鮮嫩多汁的鐵涌生蠔，口味濃香醇郁，泰式口味的新組合。這道泰式咖喱生蠔，濃郁的香味，爽滑的咖喱，飽滿的蠔肉，出鍋的咖喱蠔，可以直接吃、拌飯吃，都令人停不下嘴。生蠔一條街

4.蠔仔煎蛋

生蠔煎蛋是廣東福建一帶的漢族小吃，把生蠔放入鹽、薯粉，用手輕輕地給生蠔按摩3分鐘，雞蛋打散加適量鹽，把生蠔放入鍋中煎制，位置分開擺放，把蛋液澆在八成熟的生蠔上，煎至兩面金黃即可上盤，具有外香內嫩的口感。湛江生蠔產地直供

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