三種打開生蠔的方法

方法一：美式風格

1.將生蠔刀插入生蠔頭部（頂部）并撬起。

2.尖端滑向生蠔一側并撬開。

3.觸摸生蠔肉的一側，切開。

方法二：法國方法

1.將刀片插入3厘米生蠔的右側，并強行數次。

2.感覺生蠔殼松動，撬開。

方法三：國際慣用方法

1.生蠔放在生蠔菜中，刀尖插入生蠔頭（尖）;

2.將尖端快速對準側面，撬開，快速移動，以便生蠔肉沒有碎殼粘連。

很少有國家不喜歡生蠔，不要小看灰色的白色生蠔。幾乎所有的沿海地區都有美味的影子。無論是油炸，蒸，炸或生吃，不同的地區將以很真實的方式解讀它：像美國人會豪邁地將它和辣椒番茄醬放在Shooter杯子里給你一口倒進嘴里，讓蠔和酸辣的醬汁在口中肆意妄為。聰明的福建人和臺灣人會混合大量的生蠔和雞蛋，并將它們炒到當地的菜肴中，而注重原汁原味的粵菜大師會添加秘制的豆豉醬原只清蒸，還有廣島炸生蠔那火辣辣的蠔汁一不小心就燙得火燒火燎，當然法國人喜歡生吃生蠔。除了這些，還有很多生蠔的菜肴。