在國內生蠔商場暗潮涌動之際，已成為我國北方蠔代表的生蠔小鎮憑借自有純潔冷海優勢、安全生食品質、全年安穩供應三大優勢正在邁向職業龍頭企業行列，“我國蠔向北看”由此正在成為我國生蠔商場的新導向。 

　 作為全球很重要的水產貿易博覽會之一，11月7日在我國青島開幕的23屆我國國際漁業博覽會吸引了來自全球50多個國家的1600余家企業參展。在這場全球水工業界很為重要的聚會中，已接連三年參展的大連水產企業大連石城島生蠔小鎮實業有限公司將攜三大冷凍調度系列新品再次現身（展位號S1-1010），有望成為本次展會中的一大亮點。

    大連生蠔小鎮的飼養海域，地處北緯39度，同屬世界聞名生蠔的很佳飼養產區在國內生蠔商場暗潮涌動之際，已成為我國北方蠔代表的生蠔小鎮憑借自有純潔冷海優勢、安全生食品質、全年安穩供應三大優勢正在邁向職業龍頭企業行列，“我國蠔向北看”由此正在成為我國生蠔商場的新導向。

職業困局：飼養企業多處于小規模低層次競爭，經銷商找不到常年安穩供貨商 

　　由于飼養成本低、單品利潤高等特色，生蠔飼養是貝類飼養中頗受追捧的項目，生蠔也成為現在國內海鮮商場中增加很快的品類之一。但相對較低的職業進入門檻，令我國的生蠔飼養在近年來開端陷入職業開展的瓶頸期??職業缺少龍頭企業與品牌產品，飼養企業規模普遍偏小，產品質量不安穩，企業抗危險才能低，而近年來不斷增加的商場需求又引發了企業間的低層次競爭，然后露出并加劇了飼養水域環境惡化、發病率增高、種質退化嚴重、飼養技能落后、短少品牌意識、缺少深加工技能等職業問題。

生蠔經銷商們則有著另外一種無法與尷尬，由于受制于生蠔飼養企業的開展現狀，生蠔經銷商們每年只能按時節從南到北逐地域找不同的飼養企業進行采購，時刻承擔著貨源不安穩、質量不安穩的危險，且不得不面對一年中固定幾個月的產品空白期。一方面是不斷擴大的商場需求，另一方面是正在洗牌的生蠔飼養商場，作為中心的媒介，生蠔經銷商們開端尋覓并追逐具有雄厚資金實力、可以全年供給品質安穩產品，真正與經銷商利益共享、危險共擔的大型生蠔飼養企業。 

　　我國蠔向北看：天分與世界優良品種比肩的優異基因，技能與理念打破職業開展的壁壘 

　　在我國生蠔飼養職業里，北方蠔是不容置疑的主角之一，而大連則是當仁不讓的優質生蠔飼養區域。作為起步較早的生蠔飼養企業，大連生蠔小鎮不僅常年穩坐大連生蠔飼養商場的第一把交椅，而且其旗下的主打產品“大連蠔”已成為我國高端生蠔的代名詞。 

　　生蠔飼養，“天分”很重要。大連生蠔小鎮地處北緯39度，與世界高端生蠔聞名品牌法國吉拉多同處于這一世界公認的很佳水產飼養區域內。公司擁有年育苗20億粒的國家級生蠔原種場；坐擁38萬畝國家級海洋草場，生蠔年產量逾萬噸；建有占地面積40000平方米、日生蠔加工量達60萬只的凈化加工中心。由于公司飼養區毗連鴨綠江入海口，水質契合“綠色食品產地環境質量”規范，咸淡適合、養料豐沛，年表層平均水溫7.9℃、冬天海面有結冰期，為生蠔創造了得天獨厚的成長環境。公司出產的“生蠔小鎮”品牌生蠔成長周期均在三年以上，具有個體碩大、肉質肥厚、營養豐厚、口感鮮甜的特色；產品均經過農藥殘留、重金屬殘留和致病菌檢測，真正到達生食等級。（詳見文末檢測陳述） 

　　僅依賴于天分并不可以成為首領。可以在北方蠔中鋒芒畢露，成為龍頭企業、聞名品牌，大連生蠔小鎮近年來在技能與理念上做出了更斗膽的測驗，完成了更有力的打破。經過與美國公司協作引入四季肥生蠔培育技能，公司獨家培育并大力推廣的“四季肥”品種生蠔，抗逆性強，不受時節性影響，品質安穩，現在已完成全年不間斷供貨。自2018年起，生蠔小鎮更是加大研制投入力度，針對生蠔產品進行深加工開發，現已推出冷凍調度系列口味和保鮮蠔肉等產品，進一步滿意商場需求。 

　　危機與活力：生蠔飼養企業開端洗牌 職業鏈條的安穩銜接是商場走向老練的必經之路 

　　在國際品牌涌入與國內競爭加劇等表里要素夾攻下，國內的生蠔飼養正在迎來職業的大洗牌。而對于快速增加的生蠔商場來說，要確保商場的安穩有序開展，需要全鏈條的一起進退，以飼養企業為核心樞紐，形成飼養戶、飼養企業、經銷商等上中下游的安穩銜接，無疑是促進我國生蠔工業走向老練、走向國際化的必經之路。

　　現在，生蠔小鎮已與產區飼養戶建立協作形式，形成一起體，為飼養戶規避危險，保證收入，并從技能、質量管理等方面下手，引導加強規范化示范場建造，令生蠔飼養走向規模化、規范化、科學化的開展之路。產品方面，生蠔小鎮以單一品類為主導工業，著力生蠔單品的飼養、新品的開辟，新品包括鮮蠔肉系列及冷凍調度系列，一些即食類蠔肉產品現在正在同步研制。

出售方面，大連生蠔小鎮以東北為根據地，正在快速向華北、華東、華南、西南等地擴張，為各地經銷商常年不間斷供給貨源安穩、品質安穩的高端生蠔產品，并針對不同等級的經銷商供給多元化的協作形式挑選。 

　 據了解，現在生蠔小鎮的生蠔鮮活產品已占據國內首要商場，并自建覆蓋國內大部分地區的冷鏈物流體系，已成為國內生蠔工業的首要供貨商。商場反饋同時顯現，大連生蠔小鎮已經成為國內生蠔經銷商的要點重視企業，在他們看來，在我國生蠔消費商場不斷擴大的趨勢下，與大連生蠔小鎮這樣的新式龍頭企業形成長期安穩的協作，不失為適應消費商場開展、規避未來商場危險的明智之舉。