用料  

生蠔 10只

西蘭花 250G

生抽

姜

料酒

糖

鹽

香油

白芝麻

橄欖油

干燒生蠔拌西蘭花的做法 

1.生蠔事先洗凈瀝干水份備用；

2.西蘭花洗凈切小朵；

3.鍋中下鹽和少許油，下西蘭花焯熟瀝干備用；

4.焯好的西蘭花加入香油，少許生抽，炒香的白芝麻拌勻，搬盤；

5.調生蠔醬汁，碗里入生抽，姜絲，蒜蓉，紅糖和米酒，加入少許清水拌勻至糖化；

6.鍋中下點橄欖油，下生蠔；

7.加入醬汁后馬上蓋蓋子，轉小火煮一下；

8.生蠔縮小點，醬汁收干時即可；

9.把煮好的生蠔放入西蘭花的中間，擺盤上桌即可享用！

小貼士

生蠔一定要新鮮，吃起來才鮮香可口！如果有破損，邊有點爛的就別買了，很好找即開即買的～