用料

生蠔 12只

雞蛋 4只

面粉 適量

花生油

鹽

蔥

香菜

胡椒粉

魚露

生蠔煎蛋的做法

1.先將生蠔洗凈，加入適量面粉，雞蛋和少許鹽，拌勻

2.將香菜和蔥切粒備用

3.開大火，加入油，將生蠔面糊平鋪在鍋中，并將香菜和蔥粒放入

4.煎到周圍有些熟了之后，改小火，蓋上蓋子燜2分鐘，開蓋子翻面，在小碟子里倒入魚露和胡椒粉即可食用了