愛神阿弗洛狄忒：“我把自己的情欲送給了生蠔。”

莎士比亞詩意又哲理地說："The world is your oyster."世界是你的蠔。

“越了解生蠔，我就越不了解人類。”拳王李淳在他的畢業(yè)論文這樣寫。

如果說有什么食物是真正代表了人類探尋的“食色，性也”，那無疑是生蠔。

>>9月，又到了蠔門盛宴的季節(jié)。

有句著名的品蠔定律是這樣的：“Don't eat oysters in months without an R.”

（不要在英文中沒有“R”字母的月份吃蠔。）

也就是說，9月到第二年4月，是很佳品蠔期。

因為，5月至8月是海水很溫暖的時期，很適宜生蠔產(chǎn)卵。這幾個月不是不能吃蠔，而是要讓蠔有足夠的時間生寶寶，過了一個夏天，生蠔也會變得更加肥美。

>>蠔有萬千，風情萬種。

法國特級吉拉多Speciales Gillardeau

生長地：法國

特點：法國名蠔 法國蠔里的精英，美食家很愛，蠔肉柔軟、鮮味濃郁。

愛爾蘭哈蒂生蠔Harty

生長地：愛爾蘭南岸

特色：愛爾蘭柑橘風味淡海水味「甜點」生蠔 ，適合初學(xué)品蠔者，常被推薦作為前菜。

法國白月光生蠔La Déesse Blanche

生長地：猶他海岸，法國

特色：生蠔之后海洋女神四代家族傳承，肉質(zhì)細膩潔白，海水味咸鮮濃郁，品味回甘。

法國皇御生蠔Ostra Regal

生長地：登那格爾灣，愛爾蘭 / 圣庫倫，法國

特色：法愛兩國結(jié)晶 皇家品質(zhì) 海水味、鮮甜味豐富，蠔身質(zhì)地爽脆，回味有榛子香。

法國安之蓮生蠔Ancelin

生長地：馬恩河，法國

特色：初吻安之蓮 濃重的海水咸美味，清甜爽口，條理感很強。

法國玫瑰粉鉆生蠔

生長地：大奧塘，法國

特色：世界上很完美的生蠔 女性很愛，爽脆、甘甜，有榛子及菌菇的香氣。