生蠔幾乎遍布全世界，至今統計出來的生蠔可分為36種，其中我大吃貨國就能找到近20個品種。

然而，今天要講的重點并非“吃”，是一個生蠔“組隊打怪”的故事。

我們在濱海區域戶外穿越，或者越野徒步到海灣時常常可以看到生蠔礁。

生蠔礁類似于珊瑚礁，由數量眾多的生蠔附著生長構成，它為許多動植物提供了生存空間，同時也是一道天然呆屏障，可以保護海岸線免受海水、風暴和波濤的侵蝕。

當生蠔在硬底物表面大量繁殖時，日積月累就會形成礁石一樣的生物礁系統。它廣泛存在于溫帶河口和濱海區。

生蠔作為“真空吸塵器”，可以過濾水中顆粒，提高水質，有力的保障了海洋生態系統。

一個生蠔很快每小時能過濾5升水，一天能過濾一整浴缸的水！占地1公頃的生蠔礁一天過濾的水有36個標準奧林匹克游泳池那么多！

Erica Sloniker/TNC

但是現在，污染和船只航行這兩種人類行為已經嚴重影響到了生蠔礁棲息地。據估計，地球上85％的生蠔礁已經被破壞掉，剩下的15%急需受到保護。

如果海洋生物失去這個寶貴的棲息地，一些海洋物種的衰落將成必然，同時人類活動范圍內的一些美麗海岸線也將受到侵蝕破壞。所以說生蠔，不只是美食，更是海岸保護者！

亡羊補牢為時未晚，已經有環保人士在努力評估和恢復生蠔礁。生蠔礁的修復主要通過結合防浪堤設置專用礁體以及利用生蠔殼礁體兩種方式實現。

需要說明的是，通常我們吃的“生蠔”只是生蠔的一種，而且大多情況下并不會直接從岸邊生蠔礁上獲取。

如果你在越野徒步時遇到生蠔礁，請遠觀而不可褻玩焉！

【投稿：環球越野】

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