不知道生蠔該怎樣挑？記住這七個名字就夠了

因為產(chǎn)地的不同，生蠔的品種可以達(dá)到上百種，如果你記不住那么多名字，沒關(guān)系，你只需要記住下邊這七種就夠了，而且這些生蠔也能在國內(nèi)的電商網(wǎng)站上買到。湛江生蠔批發(fā)

【入門級】

1.白珍珠蠔

產(chǎn)地：法國西南部

口感：在法國蠔中，白珍珠蠔是難得的海水味適中，而且蠔肉比較爽口，口感清甜，但缺點是余味不足。

2.熊本生蠔

產(chǎn)地：原產(chǎn)自日本九州島的熊本地區(qū)，因日本海水污染問題被移植到加州、俄勒岡和華盛頓州開始繁殖。

口感：熊本蠔口味渾厚順口，入口起初是淡淡的咸味，而后轉(zhuǎn)為鮮甜，并帶有水果的馨香以及礦物質(zhì)的天然味道，口感清爽怡人，非常適合較少食用生蠔的人品嘗。

3.納米比亞生蠔

產(chǎn)地：南非、納米比亞。

口感：蠔肉是淡淡的牛奶白，口感也隱約透著奶油味。沒有一絲一毫的腥味，入口是果木的清甜，且肉質(zhì)肥美，吃起來相當(dāng)過癮。生蠔一手貨源

【進(jìn)階級】

1.吉拉多生蠔

產(chǎn)地：法國西部的拉羅歇爾和奧列隆島

口感：吉拉多生蠔有著“蠔中的勞斯萊斯”之稱。巴黎的米其林三星餐廳，以能夠供應(yīng)吉拉多蠔為驕傲。開蓋以后的吉拉多，邊緣色澤淡褐色，肉質(zhì)豐腴，入口帶有濃烈海水味，隨后口腔爆破出濃烈的水果奶香，回味10多秒不能散去。適合行家品嘗，味覺層次豐富，行家口碑中覺得最像葡萄酒的生蠔。

2.塔斯馬尼亞生蠔

產(chǎn)地：澳大利亞塔斯馬尼亞

口感：其肉質(zhì)肥美爽脆，入口先是淡淡的海水咸味，回味之中有似青蘋果的清甜。燒烤用生蠔 

【老饕級】

1.貝隆生蠔

產(chǎn)地：法國貝隆海口

口感：法國生蠔名聲在外，“貝隆”生蠔就有“世界生蠔之王”稱號。入口有濃郁的礦物味和海草的香氣，中味澎湃刺激，后味內(nèi)斂清新，金屬味強(qiáng)烈，所帶來的麻痹感會由舌頭兩側(cè)蔓延至口腔，勁度十足。初接觸生蠔的人可能會覺得貝隆蠔太過重口，卻是許多生蠔行家們的最愛。湛江生蠔批發(fā)價格

2.悉尼巖蠔

產(chǎn)地：澳大利亞維多利亞州、新南威爾士州、昆士蘭，北部及西部海岸下游

口感：口味豐富濃烈，回味中充滿礦物和金屬味道，后味持久。生蠔批發(fā)養(yǎng)殖基地

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