大理白族自治州，首府駐大理市，是云南的16個地級行政區之一，地處云南省中部偏西，海拔2090米，東鄰楚雄州，南靠普洱市、臨滄市，西與保山市、怒江州相連，北接麗江市。大理生蠔批發

    主要景點-洱海，洱海水深清澈，宛若無瑕的美玉，秀麗無比，洱海是中國著名的高原湖泊，早在漢代它已名載史冊。公元前122年，張騫出使西域回到長安，在向漢武帝匯報西域情況時，他說在大夏國（今阿富汗）曾看到蜀布，經了解是從身毒（印度）販運去的。他極力進言：從蜀郡通身毒，道路近便，有利無害。根據張騫的建議，漢武帝派使者到西南夷尋求通身毒之路。道路都為洱海附近的昆明族所阻，最終未能通身毒。公元前120年，漢武帝因使者阻于昆明族之事，征調人力在首都長安開挖了一個人工湖，名之為“昆明湖”，訓練水軍，準備征討洱海地區的昆明族。當然，漢武帝征服云南高原其在長安“昆明湖”訓練的水軍不可能派上用場。但是，這段“漢習樓船”的典故卻永留在司馬遷的《史記》中。后來，清朝乾隆皇帝因景仰漢武帝開疆托土的功業，把北京頤和園西湖也改名為“昆明湖”。

    大理古城，大理古城簡稱葉榆，又稱紫城。 位于云南省西北部，橫斷山脈南端，居于蒼山之下，洱海之濱，中心位置位于北緯25°41′26″ ，東經

100°9′45″，古城占地面積3平方公里。大理古城為方形城池，每邊約1.5公里，城區總面積約3平方公里。古城四周有城墻，城墻內層為夯土，外披石塊、大磚各一層，城設四門及四門樓。自明代建城以來歷600多年，古城的規模、布局基本無大的改變。城內街道縱橫、交錯有致，為典型的棋盤式布局。城內保存有大量的清、民國時期的民居及武廟、杜文秀帥府、西云書院、考試院、城隍廟、清真寺、天主教堂、基督堂等古建筑。大理古城現已成為大理旅游發展的核心景點。

    截至2010年12月31日，大理白族自治州轄1個縣級市，8個縣，3個自治縣，面積29459平方千米，總人口351萬。自治州人民政府駐大理市，郵政編碼671000，區號0872。分別為大理市生蠔，祥云縣生蠔，賓川縣生蠔，彌渡縣生蠔，永平縣生蠔，云龍縣，洱源縣，劍川縣生蠔，鶴慶縣生蠔，漾濞彝族自治縣生蠔，南澗彝族自治縣生蠔，巍山彝族回族自治縣生蠔。大理生蠔批發市場在哪？

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芝士焗生蠔

材料：生蠔，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，芝士

做法

（1）生蠔從殼里挑出來，洗凈后放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘。

（2）生蠔的殼刷洗干凈備用。

（3）烤箱200度預熱5分鐘，烤盤墊錫紙，把生蠔肉放入殼里，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細條。

（4）預熱后，把烤盤放入，200度上下火烤7~8分鐘即可。

豬手炆生蠔

材料：豬手、生蠔、八角、香料、上好醬油

做法：

（1）將生蠔放入水中浸熟，水里放入姜、蔥、糖等調味料。

（2）將豬手出水，去除腥味。

（3）將油鍋燒熱，放入姜、蔥等，爆香豬手。放入剛才的生蠔湯，把豬手炆入味和軟爛。

（4）最后放入上好醬油調色，即可上碟。

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