像手掌一樣大的生蠔你吃過嗎？比起加蒜蓉燒烤，生吃愈加的美味。日本作為一個海島國度，靠海吃海，在這里能夠吃到各種新穎的海鮮食品。日本的漁業十分的興旺，在日本的筑地，有一個世界上很大的海鮮市場。這里能夠見到世界上各種海鮮，其中以每天新穎捕撈出來的金槍魚很為知名。不只只是販賣海鮮，四周的餐飲行業在海鮮市場的帶動下開展得也同樣蓬勃。只需多走幾步就能看到各種餐館，能夠當場幫你料理新穎的魚肉。

在這里，廚師會當著客人的面現場對顧客停止海鮮的處置。廚師關于魚類的精深刀功也十分的有欣賞性，切割魚類也是這里的一大特征。在這里，各種宏大的美食的屢見不鮮，重達幾百斤的金槍魚體型十分大，就如我們經常吃的生蠔，在這里至少也有手掌那么大。

在這里的餐廳里面，進去就能看到擺滿了各色新穎的海鮮，各種不同等級的生蠔價錢也不同，在貨架上擺了滿滿的一桌。顧客在這里能夠親身選擇一個生蠔，然后商家會當場把生蠔給撬開，把鮮嫩的生蠔肉給取下來并且洗潔凈。商家的手法十分純熟，好像巴掌一樣大的生蠔一分鐘左右就能圓滿的撬開殼并取出。

將生蠔取出后，商家會分別把肉和生蠔的殼洗潔凈，再把肉放回到殼中，然后就能夠端給客人食用了。體積比擬大的海鮮不太合適烹飪，由于生蠔長得那么大之后，煮熟的肉質和小些的生蠔相比會更老一些，煮熟生蠔相反是在糜費這種美食。在這里，顧客有各種調味品能夠選擇，有清新的檸檬汁，也有常見的醬油、芥末等。

處置潔凈的生蠔在燈光的映照下閃閃發亮，淋上檸檬汁和醬油之后就能夠享用了。生蠔滑嫩可口，入口即化，檸檬和醬油突出了生蠔的甜美，這樣新穎的生蠔，滋味十分的鮮美，讓人吃了還想多吃幾個。

這里的海鮮市場是去日本必游的一個景點，愛好美食的各位吃貨們可不要錯過了哦。