立刻就到十月中旬了，現在正是生蠔肥美的時分，我信任許多小伙伴都是比較喜愛吃生蠔的。生蠔養分豐富并且滋味鮮美，今日小編就給咱們帶來一道生蠔的美食，它制造簡略，只需求幾個過程就能夠吃到爽滑多汁，滋味鮮美的生蠔了，用這種辦法做的生蠔我一口氣吃了25個，仍是覺得不過癮，喜愛生蠔的不要錯過了哦！

參加讓你選擇相同和生蠔調配的食物那么我想大部分人都會選擇蒜蓉，這兩個也能夠說是一個很佳拍檔，下面咱們就先來制造生蠔所需求的蒜蓉醬。

1：首先把大蒜去皮清洗潔凈曬干，然后用攪拌機或許刀都能夠打成蒜蓉，裝入碗中備用。

2：然后向蒜蓉中參加耗油，雞粉適量攪拌均勻備用。

3：起鍋燒油比及油溫七成熱的時分，下入調好的蒜蓉，小火慢炸把蒜蓉炸到微微金黃并且不再有蒸汽的時分關火。

4：很終等油略微涼一瞬間之后向里邊參加適量的海鮮醬油就制造完成了。

生蠔怎么做

生蠔的品種我搞不太清楚，所以就讓店東給介紹了這一個，打開看了一下肉挺肥的所以就決議沒這一種了，知道生蠔怎么選擇的朋友能夠在談論區留言通知小編該怎么選擇生蠔。然后就是用刷子把生蠔表面的泥垢和污染物悉數清洗潔凈，這一步比較費時費力，可是也必定要做好，否則吃起來就不舒服了。然后起鍋燒水，水完全滾開之后咱們向水中參加姜片和一些黃酒，或許米酒都能夠。然后蓋上蓋子再次把水煮開，然后拿出一個篦子放到鍋中，水位必定要子篦子的下面。然后咱們就能夠開端預備蒸生蠔了。想國內放生蠔的時分必定要等水完全滾開，這樣蒸出來的生蠔口感滋味會更好并且不會有水份的丟失。水煮滾后打開鍋蓋，酒香和姜的香味撲鼻而來，把生蠔排在篦子上面，蓋上鍋蓋汽蒸，依據生蠔的巨細，大約大火蒸4-6分鐘。時刻到了之后會看到生蠔會微微的裂開一個口兒，這個事就能夠出鍋了，出鍋的時分留意別燙到手了，然后把生蠔一個一個的夾出，比及溫度不棘手的時分就能夠用一個小刀沿著裂開的小口兒把生蠔的上蓋給翹掉，然后就能夠預備開吃了。

蒜蓉醬

1：蒜蓉醬要提早祝備好，否則蒸好后再去預備的話，生蠔涼了，不好吃。

2：蒜蓉主張算用那種單個的獨個蒜，這種比較香。

3：除了鹽巴，（生抽/耗油）完全不必加其他調味料，健康又甘旨。

生蠔

1：生蠔主張不要選過大只的，太大只的一口吃完反而會有點膩。

2：做這種汽蒸生蠔的要害，就是要加那種自釀的糧食米酒而不是白酒，這種酒有米香，既能去腥又能提鮮。

3：蒸生蠔的時分巨細分隔，同一鍋里蒸相同的尺度，這樣時刻會比較好操控。

4：蒸的時刻要操控好，一般小個的4分鐘，大個的6分鐘左右即可，蒸太久了會老，影響口感。

現在是生蠔肥美的季節，并且產值好，性價比高，喜愛生蠔的千萬別錯過哦！