1.芹菜和洋蔥切丁，然后將黃油放入炒鍋中融化，芹菜和洋蔥丁放入鍋中翻炒，切記不要炒制變色；

2.待洋蔥微微透明，芹菜微微變軟后，放入一湯匙的面粉；

3.將洋蔥、芹菜和面粉充分攪拌混合，然后關火盛放出來；

4.將熱牛奶緩緩倒入此前攪拌好的食材，務必慢慢倒入牛奶，卻不要太快地勻速攪拌；

5.將生蠔肉放入水中中火煮熟，熟度需要控制，待肉微微卷起后即可；

6.加入適當的胡椒和食鹽調味，然后加熱約1分鐘后即可關火；

7.將之前做好的湯汁小火加熱，務必防止牛奶因為加熱溢出。同時，將烹制好的生蠔加入其中，緩慢攪拌即可；

8.出鍋之前，可以放入一些辣椒粉，這樣口味會更加。不過，也要根據自己的口味而定，出鍋之前多嘗幾次，慢慢調味；

9.大功告成了！祝你好胃口