用料  

生蠔 250g

洋蔥 一個

大米 1.5-2筒

大蒜 4瓣

姜

蔥白

生抽

蠔油

糖

藏紅花（可選）

電鍋生蠔飯的做法 

1.- 先準備醬汁：

大蒜切成末，分成兩份。一份大蒜末用油煎至金黃，盛出與另一份生大蒜末混合，碗里倒入生抽、蠔油、糖、蔥白末、適量開水、橄欖油，攪拌均勻待用

2.- 洋蔥切成薄的絲，姜切細絲待用。

3.- 電鍋煮飯，用正常（或略偏少一些）的水量。這里加了藏紅花，可以使煮出的飯有漂亮的金黃色，沒有也可省略。

4.- 一般電鍋煮35分鐘，在還剩15-20分鐘的時候，開蓋在飯上鋪入洋蔥絲，再均勻鋪上生蠔，均與撒入姜絲，蓋蓋子繼續燜煮

5.- 電鍋還剩5分鐘的時候，倒入步驟1里的醬汁，繼續燜煮直完成。

6.- 盛出生蠔飯，蔥白撕成細絲狀放在很上面。

小貼士

把握好電鍋的時間