說到海鮮，中國百分之七十五的同胞在腦海中浮現(xiàn)的海鮮品種寥寥無幾，因為海鮮產(chǎn)地靠海，內(nèi)陸地區(qū)以及西北地區(qū)的海鮮都需要從沿海城市運輸過來，而在整個運輸過程中海鮮的保鮮非常重要，海鮮必須要靠冰來包裹，否則海鮮極有可能在運輸?shù)倪^程中壞掉，正是由于這種特殊要求使得內(nèi)陸地區(qū)的海鮮價格都非常貴，當(dāng)然很多人也正是這個原因才對海鮮的認識不多，而且內(nèi)陸地區(qū)很多人都吃不慣海鮮。

但是筆者今天要給大家介紹的就是海鮮中性價比極高的一種，就是生蠔，很近生蠔大量出貨，由于發(fā)達的物流系統(tǒng)以及線上購物平臺的完善，使得在網(wǎng)上選購物美價廉的生蠔成為了很多吃貨的選擇。

雖然現(xiàn)在大家能夠從網(wǎng)上買到價格比較便宜而且非常新鮮的生蠔，但是很多人都不知道該如何吃，一般人會選擇直接蒸。但是吃了之后卻發(fā)現(xiàn)非?？?，口感不是很好。因此也會在心中形成生蠔不好吃的印象，但是生蠔就不服氣了：“我的個神，我在大海經(jīng)歷九九八十一難被送到你嘴里，竟然還落的個罵名，情何以堪?！?/p>

第一種做法：直接生吃，享受生蠔的原滋原味。

生吃之前一定要對生蠔進行充分的清潔，而且為了去除腥味，需要撒一點鹽在生蠔肉上，然后3分鐘后用清水沖洗，再將檸檬汁擠在生蠔肉上，就可以享受了，注意很好一口一個，這樣口腔的滿足感以及味覺細胞才能夠被充分的調(diào)動。

生吃生蠔

第二種做法，烤生蠔。

如果想在自己家里做烤生蠔，可以買個電烤爐。烤生蠔其實從一定程度上放棄了生蠔很原始的味道，而是利用蒜蓉以及其他調(diào)味料來襯托生蠔肉質(zhì)的鮮美。

烤生蠔

第三種做法，清蒸生蠔。

這種做法也是很多沿海居民食用生蠔的一種做法，因為生吃畢竟對腸胃不好，而且清蒸之后細菌相對會少一點。大家一定不要在清蒸時放鹽，因為海鮮本身鹽分就比較足，而且放鹽之后會使得生蠔肉的水分降低，會嚴重影響口感。清蒸時加點蒜和姜即可。

清蒸生蠔

第四種做法，炸生蠔。

首先用料酒，胡椒粉，檸檬等佐料對生蠔進行腌制，使其充分入味。然后用生粉，雞蛋加水混合之后的糊狀物將生蠔肉包裹起來，放入滾燙的油鍋的炸至金黃即可。

炸生蠔

介紹了這四種生蠔做法您是否已經(jīng)口水直流了呢？幻想一萬遍的美食還不如品味一次來的痛快。